¡El verano! Esa época del año en la que se abusa de los excesos de sol, cloro, agua del mar… y se cambia mucho la alimentación. Como consecuencia de ello, surge la caída del cabello. Para afrontar este contratiempo es importante trabajar desde dentro para mantenerse resplandeciente.

Por ello, te traemos una receta sabrosa que te ayudará a mantener un cabello y unas uñas fuertes, mejorando su crecimiento y evitando que se rompan con facilidad. Los principales componentes de esta receta son el aceite de oliva virgen extra y las gambas.

Las gambas son ricas en vitaminas B3, B12, D, E y K, tienen un alto contenido en proteínas y minerales, por ejemplo, el yodo. Por todo esto, también contribuyen al metabolismo y a mejorar los niveles de energía. Entre sus muchos beneficios cabe destacar, el poder antioxidante contra el envejecimiento prematuro y su bajo contenido en grasa.

gambas y aceite de oliva virgen extra

Ingredientes

·         600 gr de gambas (pueden ser frescas o congeladas)

·         Aceite de oliva virgen extra clásico Interóleo

·         Sal

·         4 dientes de ajo

·         1 guindilla de cayena (esto va en gusto, puedes poner más)

 

Preparación

1. Pela las gambas con cuidado de no dejar ningún trozo de cáscara. También puedes utilizar gambas congeladas, por lo que será mucho más rápida la preparación y quedan igual de sabrosas en la receta.

2. Coloca las gambas en un cuenco con agua hasta que queden totalmente cubiertas. Deben reposar entre 30 minutos y 1 hora.

3. Pela los ajos y córtalos en rodajas finas.

4. Habitualmente se usa una cazuela de barro para este plato, pero si no dispones de una en casa, puedes utilizar una sartén. Añade el aceite de oliva virgen extra cubriendo el fondo, agrega las guindillas y los ajos para que se vayan dorando a fuego medio.

5. Una vez que han comenzado a dorarse los ajos y la guindilla, escurre las gambas que anteriormente habías puesto en remojo, añádelas a la sartén e incorpora 2 o 3 cucharadas del líquido en el que estaban. Sala al gusto

6. Sube el fuego a temperatura alta y deja que se cocinen durante 2 minutos.

Rápido y sencillo. Ya tienes una tapa sabrosa preparada, puedes acompañarlo junto a otro aperitivo, por ejemplo: Hummus con aceite de oliva virgen extra.

 

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