Llega el verano y solo apetece comer alimentos frescos y saludables. Hoy os dejamos una receta de ensalada de salmón ahumado con nueces y aceite de oliva virgen extra Interóleo.

Es una receta rápida y sencilla de hacer, que no sirve tanto para una comida como para cenar. Las nueces y el salmón son una combinación muy rica. Aportan gran cantidad de Omega 3, el cual ayudan a la lucha contra las enfermedades cardiovasculares. Según estudios podrían ayudar a combatir la obesidad o la diabetes.

Para nuestra ensalada necesitamos:

·         Canónigos

·         Salmón ahumado

·         Nueces

·         Pasta (macarrones, espirales o lo que más nos guste)

·         Aceite de oliva virgen extra Interóleo

·         Sal y vinagre de Módena al gusto

Preparación de la receta:

·         Cocemos la pasta a nuestro gusto, pasamos por agua para enfriar

·         Mientras en una ensaladera ponemos los canónigos, las nueces, el salmón ahumado y la pasta cocida

·         En un vasito ponemos aceite de oliva virgen extra Interóleo, vinagre de Módena y sal al gusto, homogeneizar bien la mezcla

·         Servir la ensalada en boles individuales, verter la vinagreta que hemos hecho y mezclar.

¡Qué aproveche!