Con el calor del verano, solo apetece comer cosas ligeras y, si es posible pasar poco tiempo delante de la cocina, mejor. Por este motivo, te traemos una receta fácil, rápida y llena de sabor. Pechugas de pollo al limón y aceite de oliva virgen extra.

Además, vas a ensuciar pocos utensilios en la cocina, así que, ¡lo tiene todo!

Ingredientes

 

3 Pechugas de pollo limpias

2 limones

100 ml de vino blanco

100 ml de aceite de oliva virgen extra robusto Interóleo

Hierbas provenzales, pimienta y sal al gusto

Bolsa grande de congelar con cierre hermético

 

Preparación

 

Lo primero asegúrate de que las pechugas están limpias de restos de huesos o telillas. Después de esto, sazónalas con sal y pimienta.

pechugas de pollo

Pica las hierbas provenzales que vas a utilizar, algunas de ellas pueden ser: albahaca, salvia, perejil, cebollino, cilantro, mejorana, como te decimos las que más te gusten.

Mete las pechugas en la bolsa de congelar con cierre hermético y añade los 100 ml de vino blanco y los 100 ml de aceite de oliva virgen extra. Añade, también, las hierbas que has picado anteriormente. Por último, introduce también en la bolsa los dos limones lavados y cortados en rodajas.

Saca bien el aire de la bolsa y cierra herméticamente. Mueve y masajea para que todo lo que has añadido, limones, aceite de oliva virgen extra, vino blanco y hierbas se distribuyan bien entre las pechugas, y éstas puedan impregnarse bien de todo.

Mete la bolsa en la nevera y déjala entre 2 y 4 horas, para que las pechugas se marinen y cojan el máximo de sabor de todo lo que llevan.

Cuando haya transcurrido ese tiempo, y quieras hacerlas, pon una sartén al fuego. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, saca las pechugas de pollo de la bolsa y dóralas durante 7 minutos. Dales la vuelta, y añade a la sartén el contenido de la bolsa, a continuación tapa la sartén. Deja que las pechugas se terminen de cocinar en el marinado durante otros 6-7 minutos.

Puedes servirlas en platos individuales o llevar la sartén a la mesa y que cada uno se sirva su ración.

 

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