Pan árabe con aceite de oliva virgen extra

Te traemos una receta de pan árabe con aceite de oliva virgen extra, es una receta sencilla, fácil y rápida de hacer.

Este pan se elabora con harina de trigo y se puede cocinar en la sartén o en el horno. Su principal característica es que es redondo y con poca miga. Por esto es ideal para sándwich o pan-pizza.

Ingredientes

·         800 gramos de harina de trigo

·         400 cc de agua tibia, aproximadamente, dependerá de lo que absorba la harina

·         50 gramos de levadura fresca

·         1 cucharada de sal

·         4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Interóleo

Preparación

En un bol añade la harina, primero tienes que tamizarla, puedes hacerlo con un colador, vas añadiendo la harina para que se cuele y salga mas fina.

A continuación abre un agujero en el centro de la harina, echa la sal encima de la harina, con cuidado para que no toque la levadura. En el centro del bol coloca la levadura fresca desmenuzada y las 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Echa un poco de agua tibia sobre la levadura y el aceite de oliva virgen extra y comienza a disolverlo con tus dedos. Ve añadiendo harina y agua mientras sigues amasando.

Amasa bien hasta lograr una masa elástica, lisa y tierna.

¡Un consejo! – Si ves que la masa se queda seca añade un poco de agua, si por el contrario te queda muy pegajosa añade un poco de harina.

Haz un bollo, tápalo con un paño limpio sin apretar y deja que doble su volumen en un lugar cálido, alejado de corrientes de aire.

Cuando ha doblado su volumen, corta la masa en bolas del tamaño de pelotas de ping pong, aplástalas con las manos o con un rodillo. Hay que dejarlas con un grosor de unos 2 centímetros. Si te gustan con más o menos miga, puedes dejarlos un poco más finas o gruesas. Espolvorea harina a las masas y tápalas con un paño húmedo. Déjalas en reposo durante 30 minutos.

Coloca una sartén en el fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra y espera a que esté caliente, pero no demasiado, para que no se quemen los panes. Cocinar cada pan 3 minutos por una de las caras, después le das la vuelta y dejas otros 2 minutos. Si te gusta el pan un poco más tostado lo puedes dejar hasta 2 minutos más.

Ya tenemos este rico pan listo para comer, puedes acompañarlo de un delicioso hummus con aceite de oliva virgen.